Irca Top Cream 1kg 01980660

IRCA TOP CREAM
Miks do kremu cukierniczego przygotowywanego na zimno - 1 kg

IRCA Top Cream to profesjonalny miks instant w proszku przeznaczony do szybkiego przygotowywania kremu cukierniczego na zimno. Po połączeniu z wodą lub mlekiem pozwala uzyskać jasnożółty, aksamitny krem o gładkiej, kremowej i łatwej do rozprowadzania konsystencji.

Produkt zawiera wyselekcjonowane skrobie oraz dużą ilość mleka w proszku. Gotowy krem jest odporny na pieczenie i zamrażanie, dlatego może być stosowany zarówno w deserach na zimno, jak i w wypiekach.

ZALETY PRODUKTU:
• Przygotowanie na zimno bez gotowania.
• Jasnożółta barwa oraz gładka, kremowa konsystencja.
• Wyselekcjonowane skrobie i wysoka zawartość mleka w proszku.
• Odporność gotowego kremu na pieczenie i zamrażanie.
• Możliwość przygotowania z wodą lub mlekiem.
• Produkt objęty certyfikacją Halal Italia.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Wersja standardowa z wodą:
400-450 g Top Cream + 1000 g wody.
Wersja bogatsza z mlekiem:
350-400 g Top Cream + 1000 g mleka o temperaturze 15-25°C.

Wsypać proszek do wody lub mleka i intensywnie wymieszać trzepaczką albo mikserem. Odstawić na 3 minuty, a następnie ponownie krótko wymieszać do uzyskania idealnie gładkiej konsystencji.

ZASTOSOWANIE:
• Kremy do tortów, ciast i deserów.
• Tarty, ciasta francuskie i wypieki drożdżowe.
• Nadzienia przeznaczone do pieczenia lub zamrażania.
• Krem gotowy do nakładania i szprycowania.

SKŁADNIKI:
Cukier, skrobia modyfikowana, pełne mleko w proszku, odtłuszczone mleko w proszku, laktoza, substancja zagęszczająca: E407, stabilizatory: E450iii, E341, E339ii, aromaty, barwniki: beta-karoten i kurkumina, sól.

ALERGENY:
Zawiera mleko i laktozę. Może zawierać jaja i soję.

PRZECHOWYWANIE GOTOWEGO KREMU:
Przygotować tylko ilość potrzebną do bieżącego użycia. Gotowy krem przechowywać w lodówce. W temperaturze 18-20°C zużyć w ciągu 24 godzin.

OPAKOWANIE:
Masa netto: 1 kg

KOD PRODUKTU:
01980660