Irca Pralin Delicrisp słony karmel 5kg 01011173

IRCA PRALIN DELICRISP CARAMEL FLEUR DE SEL 5 KG

IRCA Pralin Delicrisp Caramel Fleur de Sel to profesjonalna, gotowa do użycia pasta pralinowa o smaku słonego karmelu. Łączy aksamitną białą czekoladę, karmel i sól morską fleur de sel z chrupiącą prażynką maślaną Delicrisp, tworząc wyrazisty kontrast smaku oraz tekstury.

ZALETY PRODUKTU:
• Zawiera 28% białej czekolady.
• Zawiera 21,4% drobno pokruszonych, maślanych herbatników.
• Karmel i sól morska fleur de sel nadają paście charakterystyczny słodko-słony smak.
• Gotowa do bezpośredniego użycia, bez dodatkowego przygotowania.
• Łączy gładką, kremową bazę z wyraźnie chrupiącą strukturą.• Odpowiednia do profesjonalnego cukiernictwa i przygotowywania lodów.

ZASTOSOWANIE:
• Chrupiące warstwy w tortach, ciastach i deserach musowych.
• Nadzienia do pralin, makaroników, monoporcji i tartaletek.
• Nadzienia do croissantów oraz innych wyrobów cukierniczych.
• Variegato do lodów - przed użyciem można delikatnie podgrzać pastę do temperatury 35-40°C.

SKŁADNIKI: biała czekolada 28% (pełne MLEKO w proszku, cukier, masło kakaowe, emulgator: lecytyna SOJOWA, naturalny aromat waniliowy), drobno pokruszone herbatniki 21,4% (mąka PSZENNA, cukier, skoncentrowane MASŁO 15%, odtłuszczone MLEKO w proszku, barwnik: E150a - karmel zwykły, sól, ekstrakt słodu JĘCZMIENNEGO, emulgator: E322 - lecytyna słonecznikowa), olej roślinny (palmowy, słonecznikowy, z ziaren palmowych, kokosowy), cukier, SERWATKA w proszku, MIGDAŁY, bezwodny TŁUSZCZ MLECZNY, karmel 0,5%, sól morska fleur de sel 0,1%, emulgator: lecytyna SOJOWA, sól, aromaty.

ALERGENY: zawiera PSZENICĘ, JĘCZMIEŃ, MLEKO, SOJĘ i MIGDAŁY. Może zawierać JAJA i inne ORZECHY.

OPAKOWANIE: masa netto 5 kg, wiadro plastikowe

KOD PRODUKTU: 01011173