Irca Joypaste Tiramisu 1,2kg 01100233

IRCA JOYPASTE TIRAMISU 1,2 KG

IRCA Joypaste Tiramisu to profesjonalna, skoncentrowana pasta smakowa włoskiej marki IRCA Group, przeznaczona do aromatyzowania lodów, semifreddo, kremów i innych deserów. Nadaje wyrobom smak tradycyjnego tiramisu z wyczuwalną nutą kawową oraz charakterystyczną barwę.CECHY PRODUKTU:
• Smak inspirowany klasycznym włoskim deserem tiramisu.
• Zawiera naturalny ekstrakt kawowy oraz wino Marsala.• Produkt bezglutenowy.ZASTOSOWANIE:
• Aromatyzowanie białych baz lodowych i lodów rzemieślniczych.
• Przygotowywanie semifreddo i deserów mrożonych.
• Nadawanie smaku kremom, bitej śmietanie, musom i ganache.

DOZOWANIE:
• Lodziarstwo: 40-50 g pasty na 1 kg białej bazy lodowej.
• Kremy, musy i bita śmietana: ilość pasty dobrać do stosowanej receptury oraz pożądanej intensywności smaku.

SPOSÓB UŻYCIA: Przed każdym użyciem dokładnie wymieszać pastę. Po użyciu starannie zamknąć opakowanie.

PRZYKŁAD PRZYGOTOWANIA Z BITĄ ŚMIETANĄ:
• Ubić schłodzoną śmietanę 30% lub 36% do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
• Stopniowo dodać porcję pasty odmierzoną zgodnie z recepturą.• Delikatnie wymieszać do uzyskania jednolitego koloru i konsystencji.

SKŁADNIKI: syrop glukozowo-fruktozowy, cukier, wino Marsala (DWUTLENEK SIARKI), żółtko JAJA, naturalny ekstrakt kawowy, aromaty, skrobia modyfikowana, alkohol.

ALERGENY: zawiera JAJA oraz DWUTLENEK SIARKI I SIARCZYNY. Może zawierać śladowe ilości MLEKA.

OPAKOWANIE: masa netto 1,2 kg, pojemnik plastikowy

KOD PRODUKTU: 01100233