Irca Fruttidor gruszka 85% 3,3kg 01030411
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
IRCA Fruttidor Gruszka to profesjonalne, gotowe do użycia
nadzienie owocowe z kawałkami gruszek w żelu. Zawiera 85%
gruszek, nadających wyrobom naturalny, owocowy smak. Gęsta, stabilna
konsystencja sprawia, że produkt znajduje zastosowanie w cukiernictwie,
piekarstwie oraz lodziarstwie.
Receptura została opracowana tak, aby
zachować naturalne walory owoców i zapobiegać ich przedwczesnemu ciemnieniu.
Nadzienie można stosować zarówno przed, jak i po wypieku.
STABILNOŚĆ
TERMICZNA: Produkt wykazuje wysoką odporność na obróbkę termiczną i
zamrażanie. Zachowuje swoje właściwości, kształt kawałków owoców oraz połysk
podczas zapiekania i zamrażania.
ZASTOSOWANIE:
• Nadzienie do croissantów, tart,
kruchych ciast i wyrobów z ciasta francuskiego, stosowane przed lub po
wypieku.
• Żelowe wkłady do tortów i monoporcji.
• Variegato lub dodatek
smakowy do lodów rzemieślniczych.
• Dekoracja deserów, gofrów i
naleśników.
SKŁADNIKI: gruszki (85%), cukier, skrobia
modyfikowana, regulator kwasowości: E330, substancja konserwująca: E202,
aromat.
OPAKOWANIE: wiaderko 3,3 kg
KOD PRODUKTU:
01030411